Soufflé de Remolacha

Lavar las remolachas, hervirlas hasta que estén tiernas. Retirar, pelar y procesar hasta formar un puré. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.
Separar las claras de las yemas. En un bowl integrar bien el puré, la salsa blanca, las yemas, el queso rallado, el Ketchup Natura y el ajo deshidratado. Ajustar con sal y pimienta de ser necesario.
Aparte, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Disponer la preparación en moldes individuales previamente lubricados con abundante Rocío Vegetal Natura. 
Llevar a horno precalentado a temperatura medio-fuerte durante 25-30 minutos aproximadamente. Retirar y servir.

 (*) Salsa blanca exprés: Dentro de una cacerola disolver dos cucharadas de harina o fécula de maíz (sin TACC) en 250 c.c. de leche. Llevar a fuego y revolver hasta que espese. Retirar y condimentar a gusto con sal, pimienta, nuez moscada y un cubito de manteca.

Utilizando salsa blanca sin TACC y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación correspondiente, se convierte en una Receta Libre de Gluten.