Pizza a la Boscaiola libre de gluten

Para la masa, entibiar la leche, agregar la levadura, el azúcar y dejar espumar durante 10 minutos.

Aparte, tamizar la fécula de maíz, la harina de mandioca y la leche en polvo. Agregar por los bordes la sal y realizar un hueco en el centro y allí incorporar el huevo, el Aceite de Oliva Intenso Natura y la espuma que se formó con la levadura. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa uniforme. Estirar con las manos sobre una pizzera con abundante Rocío Vegetal Natura. Cubrir y dejar leudar unos 30 minutos en un lugar cálido. Luego precocinar en horno precalentado fuerte durante 10-12 minutos.

Mientras tanto limpiar cuidadosamente los champiñones con un paño de cocina y cortarlos en fetas finas, condimentarlos con una pizca de sal, pimienta y un hilo de Aceite de Oliva Intenso Natura.

Una vez que la masa esté precocinada, distribuir sobre ella la mozzarella rallada, los champiñones y por último los trozos de salchicha parrillera desmenuzada y sin piel. Llevar al horno hasta que el queso se funda y la salchicha esté cocida. 

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.