Medallón de Papa y Zanahoria

Lavar, pelar y rallar las papas. Escurrirlas bien y reservar. A su vez, lavar, despuntar, raspar y rallar las zanahorias.
En un bowl mezclar los vegetales rallados con los huevos, las semillas de chía, la Mostaza Natura, la polenta instantánea, los condimentos, sal y pimienta. 
Lubricar una sartén pequeña con un hilo de Aceite Blend Natura y distribuir ¼ de la mezcla, cocinar durante unos minutos hasta que con una espátula podamos despegar los bordes. Girar con ayuda de un plato y cocinar durante unos minutos más. Retirar y mantener caliente. Repetir esta operación hasta finalizar la mezcla obteniendo 4 medallones. 
Servirlas calientes, espolvoreadas con el perejil picado y un copo de Salsa Golf Natura.  

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.