Matambre de cerdo al roquefort

Calentar una sartén con el Aceite de Oliva Clásico Natura y saltear los morrones cortados en juliana hasta que estén tiernos. Salpimentar a gusto, reservar.
En otra sartén disponer el queso desmenuzado y la crema, calentar hasta integrar bien obteniendo una crema homogénea. 
Desgrasar el matambre, estirar y salpimentar, cubrirlo con una capa de la crema de queso, distribuir por encima los morrones reservados y enrollar. 
Humedecer los palillos de brochette y atravesar el matambre enrollado a distancia de 1 ½ - 2 cm. para luego cortar formando los pinchos. 
Cocinar a la parrilla o en la rejilla del horno precalentado a fuego fuerte hasta dorar. 
Para el aderezo, mixear la Mayonesa Natura con el queso, la crema y una pizca de sal y pimienta. 
Disponer la lechuga y la zanahoria en una fuente, distribuir por encima los pinchos acompañados por el aderezo.  

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.