Lomo al orégano con salsa de naranjas y guarnición de vegetales salseados

Untar de ambos lados los filetes o medallones de carne con una mezcla preparada con el laurel, una parte de orégano, Mostaza, la salsa inglesa, sal y pimienta. Dejar reposar por espacio de 15 minutos.
En una sartén precalentada con Aceite de Girasol Natura bien caliente, dorar la carne de ambos lados hasta que esté a punto, retirar y reservar en una fuente.

En esa misma sartén agregar el orégano restante, la ralladura, el jugo colado de naranja y rehogar durante dos minutos, agregando más Aceite de Girasol Natura si fuera necesario. Añadir el vino y la fécula desleída en un poco de agua fría. Cocinar a fuego suave por cinco minutos moviendo constantemente hasta espesar la salsa. Bañar con esta salsa la carne.

Hervir por separado las flores de brócoli, con abundante agua y sal, deben quedar firmes, escurrir y reservar. Hervir también las batatas junto con las zanahorias y cuando estén a punto disponerlas en una fuente junto con el brócoli.

Para preparar la salsa, disolver la fécula en la leche fría, llevar a fuego suave hasta que espese, retirar, condimentar con poca sal, pimienta, agregar la Mayonesa Natura y por último el queso azul ligeramente desmenuzado. Integrar bien los ingredientes de la salsa y verter caliente sobre los vegetales que acompañarán a los medallones de lomo reservados al calor.