Brochette de albondiguitas de cerdo

Para las albóndigas, disponer en un mixer la carne, el perejil, las semillas de sésamo, el Ketchup Natura, la cebolla y una pizca de sal, procesar durante unos minutos. Con la ayuda de las manos espolvoreadas con harina armar las albondiguitas. Reservar.    

Aparte, limpiar y cortar las cebollas en octavos. Lavar y quitarle las semillas y la parte blanca a los ajíes y cortarlos en cuadrados medianos, salpimentar a gusto.

Para el armado de las brochettes disponer de manera intercalada en cada palito una albondiguita, un poco de las cebollas y de los ajíes. Pincelarlos con el Aceite Natura Blend y distribuirlos sobre una placa para horno. Cocinar en horno medio durante 25 a 30 minutos.

Minutos antes de completar la cocción preparar la salsa agridulce disponiendo en una sartén el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, el Ketchup Natura. Cocinar unos minutos a fuego suave y retirar. Servir las brochettes bañadas en la salsa agridulce.

(*) Si todos los ingredientes cuentan con la certificación libre de gluten y se reemplaza la harina por premezcla sin TACC la receta se convierte en Apta para Celíacos.