Tarta de zapallitos

Preparación del relleno: Calentar el Aceite de Girasol Natura en una sartén, perfumar con el ajo, retirar e incorporar las cebollas y los ajíes, luego añadir los zapallitos y dejar cocinar hasta que pierdan su rigidez. Retirar y condimentar con sal, pimienta y condimento para pizza. Retirar el excedente de líquido si lo tuviera.

Disponer la mitad del relleno sobre la masa (pinchada con un tenedor previamente), cubrir con el queso mozzarella y por encima colocar el relleno restante. Espolvorear con el queso en hebras y llevar a horno caliente por espacio de 20 minutos.

Retirar y dejar que pierda un poco de calor para poder cortarla. Decorar con perejil picado frito.

Preparación de la masa: Mezclar la harina con la sal, incorporar el huevo, el Aceite de Girasol Natura y la leche. Trabajar bien hasta que los ingredientes se integren y llevar a la heladera no menos de 30 minutos para que la masa se vuelva más elástica. Estirar la masa y tapizar un molde de tarta de 20 cm. de diámetro rociado con Rocío Vegetal Natura. Pinchar la base con un tenedor y precocinarla en un horno a temperatura media a alta 190ºC durante 15 minutos.