Solomillo de cerdo en salsa de mostaza con batatas asadas
Ingredientes
1 kg. de solomillo de cerdo
3 cdas. de Aceite de Oliva Natura
1 ramita de tomillo
2 dientes de ajo asados y pelados
4 cdas. de Mostaza Natura
75 c.c. de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
Para la guarnición:
3 batatas medianas
2 cdas. de Aceite Natura Blend
Sal y pimienta a gusto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
| Energía | 678 kcal. |
|---|---|
| Proteínas | 32,4 g. |
| Hid. de carbono | 29,4 g. |
| Grasas | 47 g. |
| Fibra | 1,02 g. |
Preparación
Desgrasar y limpiar bien la carne. Salpimentarla a gusto y condimentarla con tomillo. Calentar en una sartén el Aceite de Oliva Natura y sellar el solomillo de ambos lados. Luego, colocarlo en una placa para horno y terminar la cocción en horno moderado durante unos 10 a 15 minutos más.
Mientras, mezclar en un recipiente la Mostaza Natura junto con la crema de leche, los ajos asados pisados, sal y pimienta a gusto. Calentar esta preparación en la sartén donde se selló la carne y añadir los solomillos una vez que estén listos. Dejar cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Para la guarnición, lavar y pelar las batatas. Cortarlas en trozos y llevarlas a una placa para horno con Aceite Natura Blend, sal y pimienta a gusto. Cocinar en horno medio hasta que estén tiernas y bien doradas. Retirar. Servir una porción del solomillo de cerdo en cada plato acompañado de la salsa de mostaza y las batatas asadas.
* Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.