Salpicón de Ave

4 PORCIONES

1 pechuga de pollo grande (aprox. 350 g)

1 ramita de apio y puerro

1 zanahoria (150 g)

2 huevos duros

1 papa grande hervida en agua salada y cortada en rodajas (300 g)

2 tomates redondos cortados en gajos (300 g)

1 lata de arvejas lavadas y escurridas (200 g)

1 planta de lechuga francesa (150 g)

1 cda. de Mostaza Natura

2 cdas. Aceite de Oliva Fuerte Natura

1 cda. de jugo de limón

1 cda. de vinagre

Sal y pimienta c/n

Preparación

Poné al fuego una olla con agua salada. Cuando rompe el hervor, agregá la ramita de apio, puerro y la zanahoria raspada.

Incorporá la pechuga y cociná por 20 minutos. Retirá, cortá en fetas o cubos lo mismo que la zanahoria.

Distribuí en una fuente plana las hojas de lechuga bien lavadas y escurridas, las fetas de pollo, gajos de tomate, las arvejas y la zanahoria.

Condimentá con la mezcla del Aceite de Oliva Fuerte Natura, Mostaza Natura, vinagre, jugo de limón, sal y pimienta.

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.

Tip: También podés agregarle una cebolla en juliana bien finita.