Merluza marinada en cilantro con puré de papas rústico

Lavar bien los filetes de merluza y reservar.

Colocar en una fuente grande el jugo de limón, el vino blanco, la mitad del Aceite Natura Blend, el cilantro y el perejil picado. Agregar los filetes de merluza y salpimentarlos a gusto. Tapar el recipiente con papel film y reservar en la heladera durante una hora y media.

Colocar el resto del Aceite Natura Blend en una placa para horno junto con los filetes de pescado y la marinada. Cocinar durante 15 minutos en horno medio.

Para el puré rústico, lavar bien las papas y cortarlas en pequeños trozos. Colocarlas en una cacerola con abundante agua y sal. Llevar a cocción y retirar una vez que las papas estén tiernas. Escurrir y colocar en un recipiente. Añadirles la manteca, el Aceite de Oliva Natura, condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Pisar las papas a grosso modo con un tenedor.

Colocar en cada plato unos filetes salseados con el jugo de cocción y acompañar de unas cucharadas del puré rústico.

Original plato que aporta energía, proteínas de alto valor biológico y potasio.