Lomitos de cerdo a la parrilla con salsa agridulce y ensalada especial de rúcula

Salsa y carne: para realizar la salsa, pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Aplanar cada diente de ajo con la hoja de un cuchillo presionando con el puño. Pelar y picar finamente.
Poner los tomates en agua hirviendo y dejarlos unos minutos. Luego pelarlos quitándoles las semillas y picarlos en cubos. Mezclar en un bol la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates. Exprimir un limón el incorporar el jugo a la salsa así como el Aceite Puro de Girasol Natura. Sazonar con sal y unas gotas de salsa Tabasco. Tapar y guardar esta salsa en la heladera hasta que esté bien frío.
Cortar el carré en bifes, retirar las nervaduras a la carne, sazonar con sal y disponerlos en una plancha bien caliente lubricada previamente con Rocío Vegetal Natura. Cocinar bien de ambos lados y retirar cuando la carne esté a punto. Retirar y servir junto a la salsa agridulce y la ensalada.

Ensalada y aderezo: cortar las papas peladas en daditos y hervirlas. Picar el ajo y las nueces. Disponer en un bol las hojas limpias de la rúcula con las papas cocidas, las nueces y el ajo picado.
Realizar un aderezo mezclando el Aceite Oliva Virgen Extra Natura y la Mayonesa Natura con el vinagre. Emulsionar bien y añadir a la ensalada. Espolvorear con queso rallado y pimentar. Servir junto a la carne.