Lasagna de Chorizo y Acelga
Ingredientes
18 láminas de masa seca para lasaña (*)
- Salsa:
2 cdas. de Aceite Puro de Girasol Natura
1 cebollita de verdeo picada (40 gr.)
1 cebolla grande picada (180 gr.)
½ ají morrón rojo (50 gr.)
1 diente de ajo
1 litro de puré de tomates
½ vaso de agua
Sal, pimienta c/n
1 hojita de laurel
Tomillo c/n
- Relleno:
500 gr. de chorizo
Rocío Vegetal Natura c/n
1 atado de acelga blanqueada, escurridada y picada (600 gr.)
Sal, pimienta y nuez moscada c/n
100 gr. de queso provolone rallado
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
| Energía | 603 kcal. |
|---|---|
| Proteínas | 18 g. |
| Hid. de carbono | 42 g. |
| Grasas | 39 g. |
| Fibra | 6,5 g. |
Preparación
En una cacerola, calentar el Aceite Puro de Girasol Natura. Rehogar las cebollas, el ajo y el ají picado. Agregar el puré de tomate, el agua y los condimentos. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. Reservar.
Para el relleno, descartar la piel de los chorizos, desmenuzar la carne y cocinar a fuego suave en una sartén con Rocío Vegetal Natura. Una vez cocida, retirar del fuego y agregar la acelga y la mitad del queso provolone. Ajustar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para el armado de la lasagna, distribuir en una fuente de aproximadamente 20 x 30 cm un cucharón de salsa, por encima hojas de masa y parte del relleno. Continuar alternando las capas hasta terminar los ingredientes procurando que la última capa sea de salsa. Espolvorear con el queso provolone restante. Llevar a horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos aproximadamente o hasta dorar.
(*) reemplazando por masa para lasagna Sin TACC, y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación correspondiente, se convierte en una Receta Libre de Gluten.