Dip de berenjena

Encender una hornalla y tostar la berenjena sobre el fuego directo, dándola vueltas continuamente. Luego retirar y dejar enfriar. Una vez que haya enfriado, cortar los extremos y pelar.

Colocar la pulpa en una procesadora junto con el diente de ajo pelado, el queso crema, la mayonesa Natura, el ají molido, sal y pimienta a gusto. Procesar hasta que se forme una pasta homogénea. Colocar en un recipiente y servir como dip o aderezo.