Costillitas de cerdo con peras al whisky

Picar las hierbas aromáticas frescas y disponerlas sobre un plato, agregar la sal, la pimienta molida en el momento y el azúcar, mezclar. Pasar las costillitas de ambos lados, presionando bien para que queden bien cubiertas por la mezcla de sabores. 
Calentar el Aceite Puro de Girasol Natura en una sartén amplia y sellar las costillitas de ambos lados. 
Mientras tanto, lavar las peras, cortarlas a la mitad, con ayuda de una cuchara retirar y descartar el centro y las semillas. 
Agregar las peras a la sartén del lado de la pulpa, incorporar el whisky y flambear durante unos segundos, continuar la cocción agregando el jugo de naranja, el de limón, la miel y la manteca, revolver suavemente integrando bien. Distribuir el queso azul sobre las costillitas y continuar la cocción unos minutos más hasta que el queso se haya derretido.
Servir las costillitas calientes acompañadas por las peras salseadas al whisky.  }

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.