Baba Ganoush

Ingredientes

2 berenjenas

1 diente de ajo

Jugo de ½ limón

2 cdas. de Aceite de Oliva Intenso Natura

Sal c/n

Pimienta c/n

2 cdas. de Tahina

½ cdita. de comino

Pimentón dulce para espolvorear

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):

Energía 522 kcal.
Proteínas 9 g.
Hid. de carbono 18 g.
Grasas 46 g.
Fibra g.
PRODUCTOS NATURA
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Preparación

Lavar y cortar de manera vertical las berenjenas a la mitad y someterlas a horno moderado (180º C) aproximadamente durante 40 minutos (20 minutos de cada lado).

Retirarlas y dejar enfriar por 15 minutos. Sacarles la pulpa y descartar la cáscara.

Colocar las berenjenas en un vaso procesador junto con el ajo, el jugo de limón, el Aceite de Oliva Intenso Natura, sal, pimienta, comino y tahina. Procesar hasta formar una pasta homogénea.

Dejar enfriar, servir en una compotera y espolvorear con pimentón dulce

 

NOTA: La Tahina es una pasta de semillas de sésamo sencilla de elaborar y ofrece un sabor delicioso. En caso de no tener, utilizar aceite de sésamo junto con semillas de sésamo procesadas.

 

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los productos e ingredientes sean sin TACC.