Tarta de berenjenas

Lavar y despuntar las berenjenas, cortarlas, por lo largo, en rebanadas y disponerlas en una placa para horno con papel manteca lubricado con Rocío Vegetal Natura. Pincelarlas con el Aceite Natura Blend, distribuir sobre ellas los ajos picados o cortados en láminas y salpimentar a gusto. Llevar a horno precalentado durante unos 20-25 minutos aproximadamente hasta lograr la cocción de las berenjenas. Retirar, dejar enfriar y procesarlas junto con los ajos. Luego, mezclar con el queso crema, los huevos y el queso rallado.

Lubricar una tartera con Rocío Vegetal Natura, extender el disco de masa, volcar la mezcla y distribuir el queso fresco sobre la superficie del relleno, cubrirla con el disco restante, sellar los bordes con el repulgue deseado y llevar a horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada. Retirar y servir. 

(*) Reemplazando por masa libre de gluten y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC, se convierte en una Receta Libre de Gluten.