Postre Helado de Mousse de Dulce de Leche

Para el pionono, batí los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Incorporá en forma de lluvia la mezcla de leche y el polvo de hornear. Agregá la esencia de vainilla.
Llevá el preparado a una placa forrada con papel manteca humedecido con Rocío Vegetal Natura.
Cociná en horno fuerte precalentado durante unos 6-8 minutos hasta dorar.
Desmolda sobre otra hoja de papel manteca y dejá enfriar. Cortá en cuatro tiras.
Mezclá el dulce de leche a temperatura ambiente con la crema, una vez integrado batilo hasta que tome consistencia de mousse.
Armá el lingote en un molde o budinera forrada con papel film, intercalando capas de pionono con capas de mousse.
Llevá al freezer y retíralo al menos una hora antes de consumir.

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.

Tip: Decorá con frutos secos picados o chocolate rallado.