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Bruschettas de pollo

4 PORCIONES

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 dado de caldo de verdura

Sal c/n

4 cdas. generosas de queso rallado

4 cdas. de crema de leche

4 cdas. de queso crema

4 cdas. de Mayonesa Natura

2 cdas. de cebollita de verdeo picada

2 cdas. de perejil picado

1 diente de ajo picado

8 rebanadas de pan de campo

4 cdas. de Aceite de Oliva Selección Natura

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):

Energía595 kcal.
Proteínas45.2 g.
Hid. de carbono30.7 g.
Grasas28.7 g.
Fibra0.9 g.
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Preparación

Calentar en una cacerola abundante agua con una pizca de sal y un caldito de verduras, una vez que rompe el hervor incorporar las pechugas y cocinar durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta completar la cocción. Retirar la pechuga, dejar entibiar y desmenuzar bien.

Mientras tanto, pincelar las rodajas de pan con el Aceite de Oliva Selección Natura y dorar en horno fuerte de ambos lados.  

Aparte, mezclar en un bowl el queso rallado, la crema, el queso blanco, la Mayonesa Natura y el pollo desmenuzado.

Preparar las bruschettas distribuyendo la mezcla de pollo sobre el pan tostado, espolvorear con la cebolla de verdeo, el perejil y el ajo picado. Servir.

 

Receta enviada por Ana Valente, ganadora del concurso Calendario Natura 2018.